Стандартизация в индустрии гостеприимства

Страница 1 из 3 1. Цепь может владеть или арендовать здания или землю. Руководство цепи предприятий получает преимущества от любой прибыли участвует в доходах, повышает свой рейтинг и т. Гостиничное предприятие может управляться администрацией цепи, профессиональной управляющей компанией по контракту или являться франшизным членом. В последнем случае предприятие заключает франчайзинговый договор с материнской фирмой. Франчайзинг - это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей цепью. Франчайзодатель предоставляет защищенное в законном порядке право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а также помощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франчайзополучателя. Франчайзодатель способен достичь более глубокого проникновения на рынок с минимальными инвестициями, в то время как франчайзополучатель в состоянии развернуть свою предпринимательскую деятельность с меньшим риском. В договоре франшизы франчайзодатель предоставляет франчайзополу-чателю право использования своего символа, ноу-хау и ряд других системных структур.

Ваш -адрес н.

Карар — аспирант кафедры международных экономических отношений факультета международных отношений Белорусского государственного университета Рецензенты: Изучение данной проблематики способствует дальнейшим теоретическим исследованиям, которые могут найти практическое применение, в том числе и при формировании национальной гостиничной сети.

В отечественной и зарубежной экономической литературе международным гостиничным сетям уделяется недостаточно внимания. В процессе исследовательской работы автором использовались материалы российских ученых: Талдыкина [10] и др.

Растут гостиничные и ресторанные сети, открываются новые заведения и для их успешного управления, связанные с организацией гостиничного бизнеса имущество, имущественные комплексы (предприятия, учреждения , организационно-правовых форм, владеть профессиональной лексикой;.

Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанных с ним секторов индустрии, например питание, отдых и развлечения и др. Соответственно, гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии. Предприятия индустрии гостеприимства имеют общие характеристики, которые определяют природу индустрии гостеприимства.

А она, в свою очередь, формирует организационную структуру предприятия, определяет управленческую политику. На современном этапе индустрия гостеприимства развивается стремительными темпами, стараясь удовлетворить все возрастающие потребности населения и, конечно, получить прибыль. С этой целью на предприятиях гостиничного хозяйства создаются новые и совершенствуются старые предоставляемые услуги. Доработки также требуют и методы управления: На современном этапе гостиничная индустрии как отрасль экономики достаточно быстро развивается, а гостиничный бизнес в целом увеличивает ВВП любой страны.

Следовательно, этот бизнес выгоден, если правильно им управлять и знать такую отрасль как менеджмент туризма. Все это делает тему управления гостиничным предприятием чрезвычайно актуальной и создает предпосылки к изучению существующих методов управления и возможного предложения новых способов их комбинирования. Предмет исследования — управленческая сторона в гостиничном бизнесе, а именно методы управления гостиничным предприятием.

Особенности управления гостиничным предприятием Гостиничное предприятие относится к сфере услуг. По своей природе управление в сфере услуг неоднородно: Но при всех условиях оно является важнейшим звеном реализации социально-экономических задач государства в сфере услуг.

Оперативное управление — ограниченное вещное право. Таким образом, право оперативного управления это ограниченное вещное право, которое предоставляет казенному предприятию, учреждению в отношении закрепленного за ними имущества возможность осуществлять в пределах, установленных законом, права владения, пользования и распоряжения имуществом в соответствии с целями своей деятельности, заданиями собственника и назначением имущества.

Казенные предприятия создаются на базе государственной и муниципальной собственности федеральное казенное предприятие, казенное предприятие субъекта РФ, муниципальное казенное предприятие. Объекты права оперативного управления К объектам права оперативного управления относятся: Содержание права оперативного управления 1 Собственник определяет в учредительных документах цель деятельности создаваемого казенного предприятия, учреждения, предназначение передаваемого ему имущества.

Кроме этого собственник дает указания по управлению закрепленным за ними имуществом и единолично решает вопрос о распределении доходов казенного предприятия.

Развитие гостиничного бизнеса требует качественно новых инструментов по учету и управлению имуществом гостиничного предприятия; 2) владеть.

С какими рисками могут столкнуться потенциальные инвесторы при девелопменте отелей в России? В нашей предыдущей статье Значение отчетов для обоснования инвестиций в развивающиеся гостиничные рынки России и СНГ мы отметили, что несмотря на возникшее желание игроков снова вкладывать средства в рынки, они, без сомнения, более осторожны при принятии решений. В этой статье мы обсудим некоторые риски, которые связаны со строительством отелей. Заметим, что риски, описанные в этой статье, на наш взгляд, наиболее распространены на территории России, однако каждый город, безусловно, имеет свои собственные проблемы.

В данной статье мы обсудим следующие темы: Приобретение земли Стандарты бренда в сравнении с нуждами местного рынка Категория звездность отеля Строительство Приобретение земли Процесс приобретения земли является трудоемким и занимает много времени. Мы рекомендуем любому иностранному инвестору или компании найти себе надежного партнера в России для решения данных вопросов.

Юрисдикции

Большинство гонораров управляющей компании состоят из основного гонора обычно, процент от валового дохода и стимулирующего гонорара, зависящего от оговоренной прибыли или чистого потока денежных средств. Операторы обычно предпочитают получать только основной гонорар. Структура вознаграждения должны адекватно стимулировать компанию — оператора приносить больше прибыли собственнику.

Существует три основных вопроса, которые больше всего волнуют владельца гостиницы относительно гонорара управляющей компании: Какие специфические услуги оператора покрываются его гонораром; Какая часть гонорара покрывает расходы компании — оператора, а какая является ее прибылью; Какая структура гонорара обеспечит заинтересованность в эффективной работе управляющей компании и определенную прибыль на собственный капитал.

Важным моментом при обсуждении гонорара являются налоги страны происхождения компании — оператора и страны расположения гостиницы.

Заказать выгодно книгу Гостиничный бизнес с быстрой доставкой по Киеву и Украине курьером, почтой, 11 Владение и управление имуществом.

Группа ключевых компетенций относится ко всем видам профессиональной деятельности. Под универсальными компетенциями понимается целостная система универсальных знаний, умений, навыков, опыта самостоятельной деятельности и личной ответственности обучающихся, что ведет к формированию социальной компетентности и личному развитию обучающихся.

Системные социально-этические навыки УК1: Системные коммуникативные навыки УК2: Управлять информацией поиск, интерпретация, анализ информации, в т. Инструментальные языковые навыки УК 4: Межличностные навык постоянного самосовершенствования УК5:

Франчайзинг в организации и управлении гостиничным бизнесом

История формирования, современное состояние и предпосылки развития крупнейших гостиничных корпораций мира. История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса. Особенности и направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира. Формирование и развитие гостиничных корпораций в России как перспектива развития гостиничного рынка страны. Особенности современного состояния гостиничного рынка России.

земельных участков, управление недвижимым имуществом, владение и управление гостиничным бизнесом соответственно. Сегодня Группа Компаний.

Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства Интеграционные процессы в гостиничной индустрии В мировой гостиничной индустрии различают следующие разновидности гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем предпринимателем, собственником гостиницы группой гостиниц и управленческим звеном гостиницы. Независимые гостиницы, находящиеся во владении, распоряжении и пользовании владельца: Гостиницы, входящие в гостиничные цепи объединения , которые в зависимости от условий вхождения в эти объединения различаются следующим образом: Гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи - представителями собственников.

Руководство администрация цепи несет полную ответственность за исход бизнеса и управления и соответственно имеет полное право на получение прибыли. Гостиницы, являющиеся ассоциированными присоединившимися членами цепи, принимающими участие в бизнесе на основе договора франшизы франшизные члены цепи. Франшизная гостиница может управляться самостоятельно, без непосредственного контроля со стороны администрации цепи.

В договоре франшизы администрация цепи франчайзодатель предоставляет франшизной гостинице франчайзополучателю право на использование символа марки , ноу-хау и системных структур цепи в организации деятельности, управлении, обучении персонала, снабжении и т. Гостиницы, входящие в объединение гостиниц на условиях контрактного управления ими их собственностью со стороны профессиональной гостиничной компании гостиничного оператора , получающей"операционное" вознаграждение за эту деятельность от владельца.

Такие операторные или контрактные цепи имеют три основные разновидности по взаимоотношению между владельцем собственником и оператором, которое оговаривается в контракте на управление:

Порядок управления имуществом предприятия

Швейцария пример технологии и организации обслуживания Классификация гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем собственником гостиницы группой гостиниц и управленческим звеном гостиницы. Преимущества таймшера, особенности его развития в России. Обзор рынка гостиничных услуг в Швейцарии. Кондоминиум и таймшер, их характеристика

Гостиничный бизнес, спортивно-оздоровительные услуги, клубная деятельность. Владение и управление недвижимостью, в здании делового центра ( кв.м.) находятся: гостиница Управление недвижим имуществом.

Гостиничный бизнес — это сфера предпринимательства, состоящая из видов обслуживания, которые связаны с предоставлением ночлега. Сфера гостеприимства является ведущим фактором и базой туризма. Главным элементом гостиничного бизнеса является гостиница. Условия существования гостиницы — общее число мест ночевки превышает некоторый минимум; объект размещения имеет единое руководство; управление объектов осуществляется на коммерческой основе.

Основной вид экономической деятельности в гостинице — предоставление услуг, организация краткосрочного проживания. Гостиница существует для того, чтобы продавать. Основным гостиничным продуктом является номер это основной элемент услуги размещения, многофункциональное помещение, предназначенное для отдыха, сна, работы проживающего. Особенностями гостиничного продукта являются: Фактически продается не сам номер, а право занять его на определенное время.

в гостиничном бизнесе

Программа управления отелем Программа для гостиниц, отелей, хостелов, мини-отелей, баз отдыха и пансионатов — Система управления отелем, гостиницей, хостелом, санаторием, базой отдыха и другими заведениями гостиничного бизнеса позволяет вести комплексный контроль всех бизнес-процессов заведения. Одно из основных преимуществ программы для гостиниц это интеграция с другими модулями, а именно: Функциональные особенности облачной системы для ведения гостиничного бизнеса: Управление номерным фондом Создание номерного фонда гостиницы по типам: Формирование структуры по этажам, помещениям, графическое расположение номеров гостиницы на схеме.

Рост популярности гостиничного бизнеса происходит на данный момент по всей . имеет в собственности, хозяйственном владении или опера- тивном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам .

Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса Структура потребительского спроса на гостиничные услуги. Разнообразие интересов потребителей гостиничных услуг определяет современную сегментацию мирового гостиничного рынка и разнообразие гостиниц. Эта структура потребительского спроса определяет и спрос на отели соответствующего качества и направленности.

Среди них наибольший процент составляют бизнес-отели и конгресс-отели, имеющие условия для работы для проведения деловых встреч, совещаний , а также высокие коммуникационные возможности. У деловых людей приоритеты в выборе отеля распределены следующим образом: Отели, предназначенные для отдыха, развлечений и экскурсий, составляют в процентном отношении в мировой гостиничной индустрии примерно такое же количество, но они относятся к отелям среднего и экономического классов, отелям-апартаментам и отелям курортного типа.

Приоритеты в выборе отеля для путешествующих с целью отдыха и развлечений распределены иначе: Развитие массового туризма, в первую очередь внутреннего туризма, рождает спрос на средства размещения, расположенные ближе к природе загородные отели и туркомплексы, частные пансионаты, туристские деревни и т. Потребительский спрос на внутренние и международные туры распределен следующим образом: Это также отражается на спросе более дешевых гостиничных мест в каждой стране.

Географическая структура мирового гостиничного комплекса. В настоящее время мировое гостиничное хозяйство насчитывает около тыс.

Лекция 3. Интеграционные процессы в гостиничной индустрии

Если результаты проведенных по бизнес-плану расчетов оправдывают ожидания, можно переходить к практической реализации проекта. Но на этом этапе требуется предварительная подготовка, а именно — сбор необходимых документов, отвечающих требованиям законодательства. Документы для открытия гостиницы Можно выделить несколько блоков документации, необходимой для ведения гостиничного бизнеса. Правоустанавливающие документы на помещение и земельный участок.

технологии в гостиничном бизнесе» .. «Инсайдерская» модель корпоративного управления в России. Совмещение функций владения и управления.

Управление в социальных и экономических системах Количество траниц: Экономическое содержание, особенности и принципы развития концессионно-франчайзинговых форм проектного управления в процессе взаимодействия государства и бизнеса. Организационно-экономические условия и инструменты развития концессионно-франчайзинговых технологий в механизме частно-государственного партнерства. Концессионно-франчайзинговые формы проектного управления в российском правовом поле.

Ретроспективный анализ мирового опыта развития концессионно-франчайзинговых соглашений как инструмента управления взаимодействием государства и бизнеса. Факторы, условия и результаты развития концессионно-франчайзинговых форм проектного управления в России. Территориальные детерминанты модернизации концессионно-франчайзинговых технологий управления развитием социально-бытовой инфраструктуры на примере г.

Технологии принятия управленческих решений по применению концессионно-франчайзинговых соглашений в социально-бытовой сфере. Методика внедрения франчайзинга в систему взаимодействия субъектов по развитию услуг коммунально-бытового сервиса. Оценка эффективности реализации концессионно-франчайзинговых проектов в развитии социально-бытовой инфраструктуры территорий.

Позитивная эволюционная динамика инновационного развития российской экономики обусловлена постоянным поиском эффективных теоретико-прикладных моделей управления социальными и экономическими системами, в том числе модернизацией организационно-управленческих форм и технологий, обеспечивающих взаимодействие государства и частного сектора, развитие и продвижение механизмов частно-государственного партнерства.

Реформирование отношений собственности, породило необходимость в новых механизмах управления государственным имуществом. Многие объекты государственной собственности не подлежат приватизации, но остро нуждаются и в инвестициях, и в эффективном управлении. В первую очередь к этой категории относятся объекты социально-бытовой инфраструктуры, обеспечение бесперебойного и эффективного функционирования которых стало одной из первоочередных социальных задач, чье решение требует капитальных вложений, существенно превосходящих по объемам возможности федерального, региональных, местных бюджетов.

Франчайзинг в управлении гостиницей

Гостиничное хозяйство, занимая ведущее место в индустрии туризма, создает основу для выработки и применения различных систем организации и управления, которые затем распространяются и на другие сопряженные отрасли и сферы деятельности. Срок публикации - от 1 месяца. В мировой практике сформировалось несколько моделей организации гостиничного бизнеса. Модель Ритца создана швейцарским предпринимателем Цезарем Ритца, имя которого носят многие престижные отели мира.

Оно делится на два типа: имущество казны и имущество, закрепленное в оперативном управлении и хозяйственном ведении. использование и владение, например в аренду; остальное — имущество некоммерческого вынуждены участвовать в бизнесе в качестве акционеров, учредителей компаний.

Об инвестиционных фондах в ред. Все зависит от планов по развитию и рыночной конъюнктуры. Для более продуктивного использования недвижимости целесообразно разделить право владения и управления объектами. Для этих целей, как правило, задействуются несколько компаний. Такая схема работы позволит владельцам бизнеса оптимизировать свои издержки, обезопасить актив и минимизировать риски в случае предъявления каких-либо требований со стороны контролирующих органов и третьих лиц.

Привлекаем партнеров Для обслуживания и управления объектом недвижимости могут быть привлечены на условиях различных гражданско-правовых договоров арендаторы и специализированные организации управляющие организации, клининговые компании, подрядчики, обслуживающие техническое оборудование и инже-нерные системы здания, и др. Коммерческий объект может быть передан в управление специализированной организации для использования в различных направлениях бизнеса, что позволит извлекать наибольшую прибыль за счет применения целого комплекса ресурсов.

Например, гостиничный комплекс может функционировать как самостоятельное средство размещения, а может войти в существующую гостиничную сеть, работающую на рынке под известным брендом в течение длительного времени, где у нее сложилась позитивная деловая репутация. Вступаем в ПИФ Объекты недвижимости могут быть переданы в паевой инвестиционный фонд, представляющий собой обособленный имущественный комплекс, находящийся в ведении управляющей компании, которая использует имеющиеся в распоряжении ПИФ активы для извлечения прибыли и ее последующего распределения между владельцами инвестиционных паев.

Объекты недвижимости, внесенные в состав ПИФ, являются общей долевой собственностью всех пайщиков. То есть после их передачи в состав фонда объектом права собственности будет уже не недвижимость, а инвестиционные паи как ценные бумаги. Основным преимуществом использования данной конструкции является освобождение выручки от уплаты налога на прибыль в связи с тем, что паевой инвестиционный фонд не является организацией, а представляет собой имущественный комплекс п.

Напомним, что плательщиками налога на прибыль являются организации п. В ПИФ могут быть переданы как готовая недвижимость, объекты незавершенного строительства, так и имущественные права на будущие объекты недвижимости, вытекающие из договоров долевого участия в строительстве, договоров купли-продажи и иных гражданско-правовых сделок в зависимости от утвержденной стратегии развития.

Гостиничная компания - помощник собственника отеля